Opis
Zapiekanka z salsefii:
Składniki:
- 2 łyżki stołowe octu winnego
- 2 łyżki mąki
- 1000 g salsefii
- sok z połowy cytryny
- skórka z połowy cytryny
- 50 g bułki tartej
- 20 g parmezanu
- 3 gałązki pietruszki
- 3 gałązki tymianku
- 10 gramów masła
- 125 ml bulionu warzywnego
- 75 ml mleka
- Sól, świeżo zmielony pieprz i szczypta cukru
- 6 plastrów szynki gotowanej
Napełnij dużą miskę wodą. Dodaj ocet winny i 1 łyżkę mąki. Salsefię obierz pod bieżącą wodą i od razu dodaj do wody z octem, aby korzenie nie zbrązowiały. Zagotuj osoloną wodę i gotuj salsefię z 1 łyżką soku z cytryny przez około 15 – 20 minut do uzyskania stanu al dente. W międzyczasie wsyp do miseczki bułkę tartą, zetrzyj do niej parmezan, wymieszaj. Umyj zioła i drobno posiekaj liście. Rozgrzej piekarnik do najwyższej temperatury na górnym poziomie grilla. Masło rozpuść na patelni, dodaj 1 łyżkę mąki, dobrze wymieszaj, dodaj bulion i mleko, wymieszaj i krótko zagotuj. Dodaj otartą skórkę cytryny i sok z cytryny (ok. 1 łyżki), dopraw solą, pieprzem i cukrem. Dodaj zioła (odrobinę zachowaj do posypania). Przełóż korzenie do naczynia żaroodpornego, zawiń po kilka korzeni (3-5 sztuk) w plasterki szynki i polej z góry sosem. Na koniec posyp je bułką tartą, parmezanem i zapiekaj w piekarniku na górnej półce przez około 3-4 minuty, aż się zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika posyp pozostałymi ziołami. Zapiekanka z salsefii zawsze smakuje wyśmienicie!
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.