Salsefia – pęczek

10.00 

Salsefia ekologiczna wyprodukowana w naszym gospodarstwie, w opakowaniu spory pęczek.

Salsefia to bardzo zdrowe śródziemnomorskie warzywo o szerokim zastosowaniu kulinarnym. Dlaczego dietetycy tak bardzo polecają salsefie? Jest warzywem umiarkowanie kalorycznym i nie zawiera cukrów prostych, ale jest dobrym źródłem błonnika spożywczego. W korzeniu znajdują się również białko oraz mnóstwo witamin – przede wszystkim z grupy B, ale także witamina C, a ponadto potas, magnez oraz fosfor. Zawartość tłuszczów w salsefii jest przy tym bliska zeru. Poza tym na uwagę zasługuje zasobność korzenia salsefii w inulinę (probiotyk) oraz licznych związków antyoksydacyjnych.

Zobacz niżej przepis na pyszną zapiekankę z salsefii!

 

Ilość:
Kategorie: , Tagi: ,

Opis

Zapiekanka z salsefii:

Składniki:

  • 2 łyżki stołowe octu winnego
  •  2 łyżki mąki
  •  1000 g salsefii
  • sok z połowy cytryny
  • skórka z połowy cytryny
  • 50 g bułki tartej
  • 20 g parmezanu
  • 3 gałązki pietruszki
  • 3 gałązki tymianku
  • 10 gramów masła
  • 125 ml bulionu warzywnego
  • 75 ml mleka
  • Sól, świeżo zmielony pieprz i szczypta cukru
  • 6 plastrów szynki gotowanej

Napełnij dużą miskę wodą. Dodaj ocet winny i 1 łyżkę mąki. Salsefię obierz pod bieżącą wodą i od razu dodaj do wody z octem, aby korzenie nie zbrązowiały. Zagotuj osoloną wodę i gotuj salsefię z 1 łyżką soku z cytryny przez około 15 – 20 minut do uzyskania stanu al dente. W międzyczasie wsyp do miseczki bułkę tartą, zetrzyj do niej parmezan, wymieszaj. Umyj zioła i drobno posiekaj liście. Rozgrzej piekarnik do najwyższej temperatury na górnym poziomie grilla. Masło rozpuść na patelni, dodaj 1 łyżkę mąki, dobrze wymieszaj, dodaj bulion i mleko, wymieszaj i krótko zagotuj. Dodaj otartą skórkę cytryny i sok z cytryny (ok. 1 łyżki), dopraw solą, pieprzem i cukrem. Dodaj zioła (odrobinę zachowaj do posypania). Przełóż korzenie do naczynia żaroodpornego, zawiń po kilka korzeni (3-5 sztuk) w plasterki szynki i polej z góry sosem. Na koniec posyp je bułką tartą, parmezanem i zapiekaj w piekarniku na górnej półce przez około 3-4 minuty, aż się zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika posyp pozostałymi ziołami. Zapiekanka z salsefii zawsze smakuje wyśmienicie!

 

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.